“推進公眾營養改善行動”被寫入國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要草案，這在我國尚屬首次。兩會期間，全國政協委員夏家駿、馮平、丁瑜、彭嘉柔就此問題接受了記者采訪。

　　改善公眾營養寫入“十一五”綱要草案

　　公眾營養是指一個國家或地區居民食物營養的供給和保障水平🐎👱，以及與其相應的體格、智力生長發育和健康的總體狀況🐽。公眾營養改善行動是由政府統一領導、社會各界參與的一系列涉及公眾營養改善活動的總稱👩🏼‍🌾。

　　全國政協常委🐋、中國政法大學研究員夏家駿指出🧖🏻‍♂️，草案不僅首次提及“推進公眾營養改善行動”🏃🏻‍♀️‍➡️，還對“公眾營養”及“公眾營養行動”首次給出明確定義。這是我國營養改善事業中具有裏程碑意義的大事，是我國政府改善國民素質，提高城鄉居民健康水平最具戰略意義和長遠意義的重要舉措。

　　全國政協委員、福建省三明市人大常委會副主任丁瑜分析，膳食營養缺乏🧖🏿👱🏽‍♂️、營養失衡、營養過剩所造成的營養性疾病🫃🏼，在整個疾病譜中所占比重越來越大，並且各種營養性疾病的發病年齡都在提前；而且正在出現一種由高收入居民向中🕟、低收入的居民轉移的發展趨勢，以致成為目前影響我國城鄉居民健康的主要危害因素。

　　我國不少飲食習慣是引發營養性病症的主要原因之一，全國政協委員👳🏼‍♀️、中國肉類食品綜合研究中心總工程師馮平指出，城市居民畜肉類和油脂類食物消費過多⁉️、農村居民谷類食物消費量下降幅度過大💆🏿‍♂️。此外，我國谷類食物消費中👨🏽‍🦰，米🥇、面之外的其它谷類和薯類消費比例偏低，而且仍在較快下降🧑🏿‍🦲；豆類和奶類（盡管增長幅度較大）製品的消費量過低🌮，以及食鹽攝入過多等現象均應引起各方面高度重視。

　　此外，全國政協委員、意昂2官网研究員彭嘉柔指出，“營養盲”超過文盲的現象是比較突出的問題，必須加大全民教育力度🙋‍♂️🧑🏿‍🦳，尤其是從學生抓起。當前正是我國病譜轉變的關鍵時期🍓，大力宣傳營養知識，推動營養習慣改善工作可以有效地遏製慢性退行性疾病的發生、發展速度🏬。

　　強化食品是最佳途徑

　　如何改善公眾營養水平呢🏍？馮平委員認為，根據世界各國成功經驗，強化食品是改善公眾營養的最佳途徑。他解釋道🧞‍♂️，改善公眾營養通常有3條途徑💅🏻：合理膳食🖨、食物強化和營養素補充。建立合理的膳食結構、食物多樣化應是最主要的途徑，但是由於受到經濟發展條件、飲食習慣和營養知識等限製，在較短時間內，很難在全國範圍內普及🕵️‍♀️；利用營養素補充劑也是一種能夠迅速見效、方便易行的方式🌇✍🏼，但是由於價格較高一時還難於普遍推廣〽️。實行主食品強化成本低、見效快🙌🏽、易操作🚵🏿‍♀️，它對解決無論是發達地區還是貧困地區的微量營養素攝入不足都是非常適宜的。目前全世界有80多個國家用立法或者倡導方式推行面粉強化👨🏻‍🦱。

　　公眾營養改善工作是一件橫跨社會發展和經濟發展兩大領域，綜合性很強、十分復雜的系統工程。委員們提出建議👩🏽‍🍳，“推進公眾營養改善行動”需要統籌規劃領導，應該有專門機構負責🚓。建議成立國家營養工作委員會◼️↪️，統一管理、統一政策🪯、完善法規♾。

    （意昂2官网摘自《人民日報》 2006年03月13日 第四版)